ไข่ดองเกลือ (ไข่แดงเค็ม) ปิดท้ายกันด้วยวิธีทำไข่แดงเค็ม สูตรไข่ดองเกลือ พอดองไข่แดงกับเกลือจนครบเวลาก็เอาไปอบจนสุก เหมาะสำหรับทำอาหารหรือขนมค่ะ ส่วนผสม ไข่แดงเค็มข้ามคืน ไข่เป็ด (เบอร์ L) เกลือ 1/2-1 ช้อนชา เหล้า หรือไวน์ 1/2 ช้อนชา (ใช้เหล้าชนิดไหนก็ได้ที่มีในบ้าน หรือตามสะดวก) วิธีทำไข่แดงเค็มข้ามคืน 1. ตอกไข่แล้วแยกไข่แดงกับไข่ขาว ใช้เฉพาะไข่แดง 2. เทไข่แดงกลับใส่ในเปลือก โรยเกลือทั้งด้านบนและด้านล่าง (หรือโรยเฉพาะด้านบน) 3. เทเหล้าตามลงไป ปิดฝาหรือผ้าขาวบาง พักไว้ 6-8 ชั่วโมง หรือพักทิ้งไว้ข้ามคืน หากอากาศร้อนจัดก็สามารถนำเข้าตู้เย็นได้ พอครบเวลาไข่แดงก็เซตตัวแล้วก็เอาไปล้างน้ำ ล้างเอายางเยิ้ม ๆ ออก 4. เรียงไข่แดงบนถาด เตรียมเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-7 นาที อบเสร็จแล้วก็เก็บไว้ทำขนมเปี๊ยะต่อ ดูวิธีทำ ไข่ดองเกลือ (ไข่แดงเค็ม) เพิ่มเติมคลิก
นําซอสที่เคี่ยวไว้มาเทใส่ไข่แดง ปิดฝาให้มิดชิด เก็บไว้ในตู้เย็น 1 คืน 4. วันรุ่งขึ้น สามารถนํามารับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ วิธีทํายำ 1. นํากุ้งแห้งมาโขลกพอแตก 2. นําหอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู มาสับพอละเอียด ปรุงรสด้วย น้ํามะนาว น้ําตาลทรายเล็กน้อย น้ําปลาเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน 3. นําเครื่องยําที่ได้ใส่ถ้วย จากนั้นผ่าไข่ดองที่ทําไว้ (ไม่ใช้ซอสดองไข่ ทิ้งได้เลย) วางบนเครื่องยํา 4. โรยหน้าด้วยกุ้งแห้ง ก่อนทานคลุกทุกอย่างให้เข้ากัน แนะนำโดย: เชฟเคน รอบรู้เรื่องครัว กลเม็ดเคล็ดลับแพรวพราว นิสัยดี สุภาพอ่อนโยน:D ถ้าเป็นเรื่องอาหาร ต้องยกให้เชฟเคน #เชฟเคนรักทุกคน หากมีเคล็ดลับอยากแนะนำเชพเคน ส่งข้อมูลมาแบ่งปันให้เชฟเคนบ้างนะพี่น้อง ส่งเคล็ดลับของคุณ
Switch to the dark mode that's kinder on your eyes at night time. Switch to the light mode that's kinder on your eyes at day time. You are here: Home เมนู ไข่ ไข่ดองน้ำปลาเมนูง่ายทำเองได้ที่บ้าน #ไข่ดอง #วิธีทำ #เมนูง่ายๆ 1. 3k Views source ริต้าริต้า วิธีทำ เมนู ไข่ เมนูอาหาร ไข่ดอง ไข่ดองน้ำปลา Next post Back to Top Forgot password? Enter your account data and we will send you a link to reset your password. Your password reset link appears to be invalid or expired.
"แย่งกันกิน" งานนี้ใครไวได้ก็อร่อยกันไปช้าหน่อยก็อดไปตามระเบียบ อย่าทะเลาะกันนะจ้าถ้าไม่พอก็ทำเพิ่มเอาใหม่ « วิธีทำอาหารข้าวไข่ข้นกุ้ง เนื้อนุ่มละมุนลิ้น วิธีการทำ กุ้งอบชีส สุดยอดขั้นเทพอร่อยเน้นๆ เต็มๆ คำ »
ไข่แดงดองน้ำปลา เมนูไข่ดองพริกน้ำปลาก็ทำไปแล้ว คราวนี้เปลี่ยนมาทำไข่ดองน้ำปลาแบบง่าย ๆ มาพร้อมสูตรน้ำปลากวน พอดองข้ามคืนเรียบร้อยเสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ส่วนผสม ไข่แดงดองน้ำปลา ไข่ 10 ฟอง น้ำเปล่า 1 ถ้วย น้ำปลาอย่างดี 1 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม ขิงหั่นแว่น 1 แง่ง พริก 5 เม็ด วิธีทำไข่แดงดองน้ำปลา 1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง 2. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เครื่องปรุงตามลงไป ได้แก่ น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำตาลปี๊บ ตั้งไฟอ่อน ๆ คนให้น้ำตาลละลายดี ค่อยเติมขิงและพริก ต้มต่อสักครู่แล้วพักให้อุ่น เทใส่ไข่แดง และคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารให้มิดชิด เก็บไว้ในตู้เย็น 1 คืน วันรุ่งขึ้น สามารถนำมากินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และกินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด ดูวิธีทำ ไข่แดงดองน้ำปลา เพิ่มเติมคลิก 3. ไข่แดงดองซีอิ๊ว ไข่แดงดองน้ำปลากลิ่นแรงไปหน่อย ลองมาทำไข่แดงดองซีอิ๊วกันบ้างดีไหม สูตรนี้จับไข่แดงดองลงในซอสเลย พอไข่เริ่มเซตตัวก็หม่ำกับข้าวสวยได้เลยจ้า ส่วนผสม ไข่แดงดองซีอิ๊ว ไข่แดง 1 ฟอง ซอสแม็กกี้ ข้าวสวย วิธีทำไข่แดงดองซีอิ๊ว ใส่ซอสแม็กกี้ 2 ช้อนคาวลงในถ้วย ตามด้วยไข่แดง (แยกเอาไข่ขาวออก เอาแต่ไข่แดงแช่ลงไป) แช่ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง สังเกตดูว่า ขอบ ๆ ของไข่แดงจะเริ่มแข็งตัว ตักโปะลงบนข้าวสวยร้อน ๆ ส่วนใครที่ไม่เคยกิน จะเอาไปเข้าไมโครเวฟให้สุกก่อนอีกรอบก็ไม่ว่ากัน ดูวิธีทำ ไข่แดงดองซีอิ๊ว เพิ่มเติมคลิก 4.
ไข่แดงหนึบหนับ ฟินเต็มๆ คำ ไหนๆ พี่หมีขอเสียงคนรักไข่ดองน้ำปลาหน่อยเร็ว วันนี้พี่หมีมาแจกสูตรง่ายๆ คืนเดียวก็ได้ทานแล้วคร้าบ พี่หมีแนะนำว่าต้องใช้ "ไข่ไก่" ที่สามารถทานดิบได้นะคร้าบ ปัจจุบันมีขายหลายแบรนด์มาก หาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าทั่วไปเลย อย่ารอช้า! ไปดูสูตรของพี่หมีกัน... ส่วนผสม ไข่ไก่ น้ำปลา 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง พริกแดงซอย (ตามชอบ) หอมแดงซอย (ตามชอบ) กระเทียมซอย (ตามชอบ) มะนาวฝาน (ตามชอบ) วิธีทำ 1. เทน้ำปลา น้ำตาล และน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟกลาง ต้มจนน้ำปลาเดือด จากนั้นหรี่เป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที 2. ปิดไฟ พักให้เย็น 3. แยกไข่แดงและไข่ขาวออก 4. เทไข่แดงลงในน้ำปลา จากนั้นดองทิ้งไว้ 1 คืน 5. เมื่อดองไข่ครบเวลาแล้ว โรยหน้าด้วยพริก หอมแดง กระเทียม มะนาวฝาน คนเล็กน้อย 6. ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ ติดตามพี่หมีช่องทางอื่นๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ... Line@: @Mheememhor Instagram: Mheememhor Youtube channel: หมีมีหม้อ [Official Account] Tiktok: mheememhor เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้ เข้าครัวกับพี่หมี: เข้าครัวกับพี่หมี พี่หมีชี้ทางรวย: พี่หมีชี้ทางรวย #หมีมีหม้อ #ไข่ดองน้ำปลา
ไข่แดงเป็นอาหารที่มีส่วนประกอบที่เต็มไปด้วยโปรตีน ไขมัน แร่ธาตุ และวิตามินต่างๆ แม้ว่าจะมีไขมันอยู่ในไข่แดง แต่ก็มีปริมาณน้อย โดยไข่แดงสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายทั้งอาหารคาว และขนมหวาน ต่างก็ล้วนมีไข่แดงเป็นส่วนผสมสำคัญ วันนี้ ในบ้าน ก็มีเมนูแสนอร่อยที่มีไข่แดงเป็นพระเอก นั่นคือเมนู "ไข่แดงดองน้ำปลา" ที่มีรสชาติเค็มและมัน เหมาะกับการทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ที่สุด โดยเมนูนี้เป็นสูตรของคุณ สมาชิกหมายเลข 800876 ไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ วัตถุดิบ 1. ไข่ไก่สด เราใช้ยี่ห้อ s-pure 10 ฟอง 2. น้ำปลาตราหอยนางรม หรือเมกาเชฟก็ได้ 1 ถ้วยตวง 3. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ 4. พริกแดง / พริกเขียว 5. กระเทียม วิธีทำ 1. เอาน้ำปลา 1 ถ้วยตวงตั้งไฟ 2. ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป คนจนละลายจนเดือด 3. หลังจากนั้นยกลงจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็นเลย ไม่งั้นเดี๋ยวราดลงไปไข่แดงสุกก่อนนะ 4. ระหว่างที่รอน้ำปลาเย็นลง เราแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว 5. หั่นพริก กับ กระเทียม ซอยตามปริมาณที่ต้องการ 6. พอน้ำปลาที่เรายกลงพักไว้ เย็นได้อุณหภูมิห้องแล้ว เอาพริกกระเทียมที่หั่นไว้ใส่ลงไป แล้วราดลงไปในไข่แดงที่เราแยกไว้ 7. จากนั้นเอาฝาปิดภาชนะให้แน่น แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา ทิ้งไว้ 1 คืน เช้ามาก็ทานได้แล้ว ปล.
MEEKAO 10 พฤษภาคม 2563 ( 11:30) เมนูไข่ กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ!
แค่พูดว่า "ไข่ดองน้ำปลา" ก็น้ำลายไหลแล้วแม่! ยังไงก็ต้องได้กิน นึกภาพตามนะซิส ไข่แดงดองน้ำปลาบนข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะอัปเกรดกินคู่กับสาหร่ายกรอบ ๆ พร้อมราด น้ำจิ้มซีฟู้ด ฉ่ำ ๆ โอ้ย แค่คิดก็เปรี้ยวปาก น้องหลุมดำบอกเลยว่าทำไม่ยาก ใครอยากรู้ว่าทำอย่างไร เรามาเข้าครัวดูวิธีทำไข่ดองน้ำปลากันเลยค่า งานนี้คนข้างห้องต้องมาเคาะประตูขอชิมแน่ ๆ ~
ตวงน้ำปลา น้ำเปล่า และน้ำตาลปี๊บ ใส่หม้อ จากนั้นต้มให้ส่วนผสมเดือด และน้ำตาลละลายเข้ากันดี จากนั้นยกลงจากเตา พักให้เย็น 2. หั่นกระเทียม และพริก ปริมาณตามชอบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 3. นำไข่ไก่มาแยก ใช้แต่ไข่แดง ค่อยๆ ใช้นิ้วกดส่วนของไข่ขาวที่เป็นวุ้นติดกับไข่แดงออก ระวังอย่าให้ไข่แดงแตก 4. นำน้ำปลาที่ผสมไว้มาเทใส่ลงในชามไข่แดง จากนั้นใส่พริกและกระเทียมที่หั่นไว้ลงไป 5. เสร็จแล้ววปิดชามด้วยพลาสติกแรป ใส่ตู้เย็นช่องธรรมดา ทิ้งไว้ 1 คืน (12 ชั่วโมง) วิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู้ด 1. ซอยรากผักชี แล้วนำใส่เครื่องปั่น ตามด้วยกระเทียม พริก น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ จากนั้นปิดฝาปั่น (ถ้าใครไม่มีเครื่องปั่น ใช้วิธีตำโขลลกเอาได้) 2. ปั่นพอหยาบ เปิดโถปั่นเติมน้ำปลา จากนั้นปั่นให้ละเอียด ชิมรสชาติ พร้อมรับทานคู่กับข้าวสวย และไข่ดองน้ำปลา 🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก FB: กินได้อร่อยด้วย Youtube: กินได้อร่อยด้วย