Maysylvie 11 มีนาคม 2564 ( 10:00) กลับมาแนะนำ สูตรอาหาร เมนูสร้างอาชีพ กันอีกครั้ง วันนี้เราจะมาแจก สูตรทำ กุยช่ายไส้ผัก กุยช่ายไส้หน่อไม้ พร้อมวิธีนวดแป้งเหนียวนุ่มนาน และน้ำจิ้มรสเด็ด เปิดร้านขายได้เลย! เมนูกุยช่ายรสเด็ดที่เราชอบกินกันเป็นประจำ รู้ไหมว่ามีวิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด มีเทคนิคการนวดแป้งให้เหนียวนุ่ม พร้อมวิธีรีดแป้งให้บางกำลังดี อีกทั้ง 2 ไส้ยอดฮิตอย่าง ไส้ผักและไส้หน่อไม้ ก็ทำง่ายไม่แพ้กัน นอกจากนี้ยังมีสูตรน้ำจิ้มกุยช่ายรสเด็ด รับรองจดสูตรตามนี้ เปิดร้านขาย ลูกค้าตรึมแน่นอน! พูดมาขนาดนี้ ตามไปดูวิธีทำพร้อมกันเลย! 20 สูตรอาหาร สูตรขนม ทำขาย เมนูสร้างอาชีพ ฉบับต้นทุนต่ำ กำไรดี!
นำไปนึ่งบนน้ำเดือดด้วยไฟกลางนานประมาณ 10 นาที ทาด้วยน้ำมันอีกครั้งเพื่อไม่ให้ติดกัน 6. จัดใส่จาน โรยกระเทียมเจียวเล็กน้อย เสิร์ฟกับน้ำจิ้ม อร่อยๆๆๆ แป้งบางเหนี่ยว เคี้ยวหนุบหนับ ขอบคุณที่แวะมาอร่อยด้วยกันนะคะ ^_^ ***สงวนลิขสิทธิ์ ไม่อนุญาตให้นำรูปภาพหรือข้อความใดๆไปใช้ก่อนได้รับอนุญาต หากคุณคิดว่าเนื้อหามีประโยชน์กรุณากดปุ่ม " share" ท้ายบล็อกหรือ redirect link มาที่เพจนี้*** adrenalinerush About me Deeply in love with traveling, cooking and baking. Also love to write and like to share. Join me in traveling and kitchen adventures!
สูตรการทำ " กุยช่าย " นึ่งก็ได้ ทอดก็ดี ตำรับลับ อร่อยโคตร ทำง่าย ขายดี แป้งงี้นุ๊มนุ่ม ขนมกุยช่าย • ส่วนผสม - แป้งข้าวจ้าว 1 + ½ ถ้วย - แป้งข้าวเหนียว ½ ถ้วย - แป้งมัน ¼ ถ้วย - น้ำมันพืช ¼ ถ้วย - น้ำสะอาด 1 + ½ ถ้วย • วิธีทำ 1. นำแป้งทั้งสามชนิดรวมกัน นวดกับน้ำมันพืช น้ำสะอาด จนเข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟกวนจนร้อน พักไว้ให้อุ่น นวดกับแป้งมันอีก ¼ ถ้วย จนแป้งเนียนไม่ติดมือ 2.
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟจนร้อน ใส่กุยช่ายที่หั่นไว้ลงทอดจนกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน รับประทานคู่กับน้ำจิ้ม + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กุยช่ายทอดกรอบ อาหารว่างที่ทำเองได้ ++++++++++++++++++++ 4.
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือสมุทร 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 3/4 ถ้วย น้ำจิ้ม น้ำ 4 ถ้วย เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายไม่ฟอก 1/2 ถ้วย พริกขี้หนูสวนบดผสมน้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย ***หนึ่งทำ 1/4 สูตรนะคะ รูปภาพวิธีทำไม่ครบเพราะตอนปั้นมือเลอะเทอะ ไม่อยากถ่ายรูปค่ะ*** วิธีทำ ขออนุญาตลอกพี่โอมาเลยนะคะ 1. ทำน้ำจิ้มโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดใส่หม้อ เคี่ยวไฟกลางพอเดือด ปิดไฟ พักไว้จนเย็น 2. ทำไส้โดยผสมใบกุยช่าย เบกกิ้งโซดา เกลือ น้ำตาล และน้ำมัน เคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ใบกุยช่ายนุ่ม เทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ 3. ทำแป้งโดยผสมแป้งมันและแป้งข้าวเจ้ารวมกันในอ่างผสม ใส่น้ำเดือดจัดลงไป ใช้พายไม้คนให้ทั่ว พอแป้งอุ่นมือใช้มือนวดให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่น้ำทีละน้อยสลับกับน้ำมัน ใช้สันมือนวดไปเรื่อย ๆ จนแป้งเหนียวรวมกันเป็นก้อน นวดจนน้ำและน้ำมันหมดแป้งจะเป็นก้อนเหนียวและนุ่มมือ 4. แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมเล็ก ใช้แป้งมันแห้งเป็นแป้งนวล แล้วบีบไล่แป้งให้เป็นแผ่นบาง (หนึ่งใช้ไม้รีดแป้ง) ตักใส่ไส้ห่อจับจีบห่อโดยรอบและไม่มีรอยรั่ว เรียงใส่ลังถึง ไม่มีใบตองใช้ฟอล์ยทาน้ำมันรองค่ะ 5.